健康食谱与烹饪/ 10月23日,二千零一十五

健康落汤(2015)

查尔斯•Platkin博士学位

每年我伸出手去厨师,,健康的食谱作者和烹饪机构提供健康的 食谱需要低卡路里,全配料,以及少量或没有不必要的糖和脂肪。

健康的食谱Zov Karamardian,畅销食谱作者,厨师和餐厅老板www. Zovscom)

10至12份

14杯低钠鸡汤或蔬菜汤,或水,加上额外的,如果需要
2杯干红扁豆
半杯生长粒大米
3汤匙橄榄油
2杯中等大小的胡萝卜
2杯中等大小芹菜
2杯中号洋葱
1/2茶匙小茴香,或品尝
2茶匙盐
1汤匙调味盐
1汤匙柠檬胡椒
新鲜的黑胡椒粉调味
1的柠檬汁
意大利欧芹作装饰

在一个大罐子里,把肉汤在高温下煮沸。加入小扁豆和大米;搅拌。减少热量中低型和求职。煨35-45分钟。

与此同时,用中高火把橄榄油放入大锅中加热。加胡萝卜,芹菜和洋葱;软化蔬菜炒10分钟。

把煮熟的蔬菜放入炖肉汤混合物中。加入孜然,盐,调味盐,柠檬胡椒和黑胡椒;煮了一个额外的20分钟。如果汤太浓,用更多的肉汤或水稀释。加入柠檬汁。根据需要品尝和调整口味。

给汤舀碗和装饰每一根意大利欧芹。

注意:汤的味道越来越富裕如果提前准备了一天,冷藏,在食用前再加热。

营养信息(每份):105.4卡路里,1.3克脂肪,16g碳水化合物,3.4G光纤,7.4G蛋白

姜精鸡汤

图森西斯汀拉帕洛玛度假村温泉健康食谱亚利桑那州

8份

6杯低钠鸡汤,自制的或者商店买的
1/2ounce鲜姜,去皮,切片¼英寸厚
1磅去皮和去骨鸡胸肉,挖走,切成丝
1/2磅雪豆,切成丝
1胡萝卜去皮和朱丽叶
1/2红甜椒,切成丝
2盎司荞麦面煮有嚼劲
1片葱

应变股票如果必要,减少了一半没有添加任何额外的盐为了加强味道。

加入姜,用中高火煮沸。将热度降低到中低程度,使原料吸收姜味约5分钟,然后把姜去掉。把鸡胸肉,雪豌豆,胡萝卜、红辣椒。煨2分钟,然后从火上取下,加入荞麦面。把汤倒入碗温暖。上面放上青洋葱,趁热上桌。享受!!

营养信息(每份):143卡路里,3G脂肪12 g碳水化合物,2g纤维,17 g蛋白。

匈牙利的南瓜汤

塞西莉亚·罗库塞克的健康食谱,Ed.D.M.Sc.RDN,美国新南大学骨病医学院营养学硕士课程osteopathic.nova.edu)

使4份

10 1/2盎司剥皮新鲜的南瓜
半苹果,去皮
1大土豆,去皮
1片厚洋葱
1茶匙黄油
1茶匙百里香
磨碎的黑胡椒
地面肉豆蔻调味
1立方体蔬菜汤或1 1/4杯新鲜蔬菜汤
装饰用杏仁片
布里干酪奶酪薄片装饰

把南瓜,马铃薯和苹果做成2英寸长的条状
把切好的原料放入一个大汤锅里,然后加入洋葱,黄油,百里香,黑胡椒,肉豆蔻和刚好足够的库存,几乎涵盖的成分。

烹调直到所有的原料都是软的,大约20到30分钟,观看和搅拌。

实现奶油土豆泥和/或混合一致性。服务热加上杏仁片和布里干酪奶酪薄片

营养信息(每份):120卡路里,3.6g脂肪;16g碳水化合物,2.9 g纤维,6.3 g蛋白质

野米火鸡汤

健康食谱由希尔顿健康总监健康厨房执行厨师卡拉威廉姆斯。

使4份

1胡萝卜去皮,切碎的细
1个洋葱,去皮,切碎的细
3个芹菜梗,切成丁
6杯低钠鸡汤
1汤匙新鲜切碎的迷迭香
1汤匙鲜切百里香
1茶匙盐
1/4茶匙胡椒
8盎司火鸡乳房,煮熟,切成中等大小的块
1杯野饭
1杯脱脂牛奶
1汤匙玉米淀粉
2汤匙冷水对玉米淀粉浆

预热一个大到可以盛至少10杯的酱油罐。加胡萝卜,洋葱和芹菜放在暖锅里,搅拌直到蔬菜变软。

一旦蔬菜是温柔的,加入鸡汤和让它减少到4杯。然后加入调味料,土耳其和大米。添加脱脂牛奶,把汤炖。

与冷水混合淀粉浆。加到汤里,把汤煮低一点,搅拌直到变稠杂脍一致性。

每份营养信息(/ 1杯):180卡路里,1/2g脂肪,20克蛋白质;纤维3g;24克碳水化合物

鱼翅瓜苹果汤

健康的食谱的路易斯·亨顿古繁荣杂志(paleomagazine.com)

使4份

16盎司鸡汤
1个苹果,去皮,切成块
1个意粉南瓜,去皮,播种切块
2茶匙肉桂粉
肉豆蔻粉
碎丁香
盐味

把鸡汤倒进大锅和高温。

加入苹果和锅和鱼翅瓜块
煮到南瓜很嫩。

用浸入式搅拌机把南瓜和苹果打成泥。(如果你没有)
浸没式搅拌机,把南瓜和苹果块从锅里
在搅拌机里搅拌成泥处理器,然后倒回到锅。)
在肉桂混合,肉豆蔻,丁香,和咸的味道。

必要时再热的汤。

每份营养信息:,1杯)153卡路里。3G脂肪15 g碳水化合物,4 g纤维,7蛋白

甘蓝甘薯玉米浓汤

冬青克莱格健康食谱作者冬青克莱格的trim&TERRIFIC太热在厨房里.

玉米杂烩挤满了令人难以置信的口味和营养;全部放在一个碗里。

8份

2汤匙橄榄油
1个洋葱,切成丁
1杯碎芹菜
1茶匙蒜末
1/4杯通用面粉
2杯脱脂牛奶
2杯低钠无脂蔬菜或鸡汤
1(16盎司)包冷冻玉米
1大地瓜,去皮切成1/2英寸的立方体
盐和胡椒调味
1/2杯剁碎的羽衣甘蓝

在大的不沾锅,热油,爆香洋葱,芹菜和大蒜直到温柔,5-7分钟。搅拌面粉和做饭,不断搅拌,一分钟。

慢慢加入牛奶和肉汤;使沸腾,搅拌数分钟或直到混合物变稠。把火调低,加入玉米和甘薯,,直到马铃薯变软,6-8分钟。调味品尝。在服务之前,加入羽衣甘蓝和煮几分钟。


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